Захар инхибира умствените процеси

Яденето сладки храни може да бъде сериозна пречка за постигането на нови знания. Подобен извод може да се направи от най-новите изследвания група учени от Университета на Калифорния в Лос Анджелис, по време на които те са установили, как vysokofruktoznye храни влияят на човешкия мозък.

Оказа се, че фруктоза, съдържанието на което е много високо съдържание на захар, може значително да намали на човека способност за учене, възприемане и запаметяване на данни, както и да влоши възпроизвеждането на уменията, които той получава.

В процеса на научни специалисти провеждат серия от експерименти с лабораторни плъхове. Животните бяха разделени на две групи. В този случай, една група от животни по време на месец и половина се консумира разреден сироп от царевица, която съдържа големи количества фруктоза. Между другото, в Съединените щати, царевичен сироп, използван в производството на сладкарски изделия и напитки. Според статистиката, всеки гражданин на тази страна консумира около 18 кг сироп всяка година.

В същото време животните, от втората група, с изключение на сиропа всеки ден дава като лененото масло - омега-3 полиненаситени мастни киселини. това антиоксидант Тя осигурява защита на нервните клетки. Останалата част от храната на плъховете от двете групи бяха идентични.

Преди да започнете да експериментирате с диета на плъхове в продължение на пет дни бяхме научени да разгледате визуални знаци изход от лабиринта. След шест седмици след животните започват да се хранят със специална диета, експерти от Университета тестват как животните могат да се възпроизвеждат, което са научили преди и да намери изход от лабиринта.

Установено е, че тези животни, които не са получили мастните киселини са били в състояние да се измъкне от лабиринта по-бавно от плъхове, които консумират антиоксидант. Освен това, животните, които живеят без мастни киселини, повишена устойчивост на инсулин, контролиране на кръвната захар, и е отговорен за регулирането на синаптични функции на мозъка.

Експериментът показва, че консумацията на големи количества фруктоза може да доведе до заключване на нервните клетки да доставя енергия, необходима за мислещи процеси, и да го използвате по-късно.

Учените говорят за необходимостта да се яде по-малко захар, заменяйки я с плодове и зеленчуци. Освен това, човешкото тяло трябва да получава достатъчно количество храна с високо съдържание на омега-3 мастни киселини - ленено масло, морски риби.