Витамини

витамини - прости органични съединения от различно естество. Участие в голям брой химични реакции, протичащи в организма, те изпълняват сигналните функции хормони и някои прохормони, осигуряват католическата функция на снимачната площадка на ензими може да действа като регулаторни посредници осигуряват нормалното функциониране на централната нервна система и т.н. Тези вещества има огромна роля в обмяната на веществата, дори въпреки факта, че те не са доставчика на енергия.

Фактът, че някои храни може да има положителен ефект върху човешкото тяло са били известни още от древността. Древните египтяни, например, се използва срещу черния дроб нощна слепота. Обратно през 14 век от известния китайски лекар публикувано произведение на три обема на употребата на храна и напитки за здравето на човека. През 18-ти век, един от шотландските специалисти, проведено интересно проучване. Въвеждане на моряците да ядат цитрусови плодове, които са богати на витамин С, той е в състояние да защити морските лица от скорбут. Джеймс Кук въвежда в широка употреба на кисело зеле неговите моряци, на практика, доказващи ефективността на този метод за да се отървем от заболяване на венците. Тъй като тези емпирично продукти са полезни срещу различни заболявания.

По този начин, на нивото на витамини консумира зависи физическо и психическо изпълнение, способността на организма да се справи с неблагоприятните фактори на околната среда, в това число и токсини инфекция. Разнообразни витамини, които участват в процеса на обмяната на веществата и осигуряване на нормалното човешкия живот вече не оставя никакво съмнение сред експертите.

Основният обем на витамин влиза в тялото с храна, някои са синтезирани от микроорганизми в червата. Това означава, че тялото освобождава от храна и витамини, както и провитамини (Прекурсор), който в резултат на някои трансформации са витамини.

бери-бери - е липсата на някои витамини в организма. Такова състояние може да се дължи на продължителна липса на тези съединения в диетата, и също така поради всяко заболяване в резултат на нарушено абсорбируемост стомашно-чревния тракт, или има среда, при която засилено фрактура витамин.

хиповитаминоза Той представлява недостатъчност частична липса на витамин. Това се случва почти незабележимо, например, може да се прояви като влошаване на ефективността, летаргия, сънливост или никакви външни прояви.



Giperavitominoz - състояние на излишните витамини в организма. То се наблюдава в случай на неправилна диета, обикновено предизвикана единствено вкусовите предпочитания, както и грешни, получаващи витаминни комплекси.

За човек, който се грижи за здравето си, е важно да се разбере, че не винаги витамини, годни за консумация, напълно ustaivayte. окислителни процеси, топлинна обработка, химикали, и т.н. са почти напълно унищожават всички витамини. За да ги спаси, което трябва да изпълните някои прости правила:

  • Магазин зеленчуци в хладно и тъмно помещение
  • Картофи-добрите за пара, ако във вода - в кора
  • Салата измиване под течаща вода готино
  • Готвене зеленчуци е най-добре в двойна котел или микровълнова
  • Купете само пресни плодове и зеленчуци
  • Почистете зеленчуците, точно преди поглъщане

Не е тайна, че всеки витамин в повишени концентрации могат да станат токсични за организма. Ето защо, прекомерна консумация на храна, много богата на витамини и витаминни комплекси без съответстващи инструкции, може да причини значителна вреда за здравето.

Към днешна дата има около 50-популярните витамини, 20 от които са от съществено значение за здравето.

Сред тях са следните:

Споделяне в социалните мрежи:

сроден